#06 Italia, Silahkan Nikmati Rasa Indonesia

Sumber :Intisari Agustus 2012/Smart Inspiring

Italia,silahkan nikmati rasa Indonesia. Tentu dapat dilihat bahwa memperkenalkan makanan khas Indonesia di Italia.Indonesia memang terkenal makanan khas daerah masing”.Tak hanya sekedar menyajikan makanan khas Indonesia yang ternyata digemari.Juga menjadi restoran terbaik di Italia.
Satunya-satunya restoran dengan menu khas Indonesia di Italia itu didirikan oleh Michael Anderson Lee.Tak sedikit masyarakat Italia yang mengenal kuliner Indonesia melalui masakan Michael dulu.Akhirnya mereka penasaran untuk berkunjung ke Indonesia.

Kebiasaan itu dimulai kira-kira sejak tahun 2004.Kesuksesan restoran ini tentu tidak datang begitu saja.Michael menginjakan kaki di Italia 2002.Ia menempuh pendidikan bahasa Italia di Istituto Italiano Firenze,sambil bekerja.Pekerjaan pertamanya sebagai cleaning service.Tahun 2004,Borobudur Ristorante Indonesia resmi berdiri di Via Canneto il Lungo,8r.

Tahun 2004,Borobudur Ristorante Indonesia resmi berdiri di Via Canneto . Lokasinya tepat di pusat kota yang dikenal sebagai Centro Sturico atau Pusat Sejarah.Di restoranya,Michael menyajikan berbagai menu khas Nusantara.Di antaranya rendang,pepes,nasi goreng,dll.

Semua usahanya kini menjadi gerbang untuk lebih memperkenalkan Indonesia di mata dunia,khususnya Eropa.Sebagai bentuk dukungan terhadap pariwisata Indonesia,Michael menyediakan buku mengenai pariwisata Indonesia dalam berbagai bahasa.Kini selain sibuk mengelola restoran,Michael juga giat berpromosi melalui berbagai rangkaian festival kebudayaan yang diadakan di Italia.

Michael mengidangkan sajian Indonesia dalam kenampilan yang stylish tentu tak mudah.Namun ia tak kehabisan ide ia membuat seluruh sajian ala cafe.Tanpa mengurangi cita rasanya,namun tetap bisa dinikmati masyarakat Eropa.Atas perannya,Michael digajar berbagai penghargaan.Salah satunya sebagai juara favorit lomba makanan internasional di Napoli 2006.
Dari artikel diatas dapat dikatakan termasuk teori Evolusi karena dilakukan secara bertahap.Menurut saya tidak direncanakan karena ia tidak senhaja.Juga termasuk teori internal di kembangkan i luar negeri.Termasuk perubahan sosial menyebar.Dampaknya juga menyebar seperti Globalisasi.